Alta gastronomia

RECETAS Y CONSEJOS DE ALTA COCINA

recetas de preparaciones clasicas e innovadoras.

Cuchillos y Navajas Victorinox: Alta calidad, precisión y versatilidad para cada necesidad

 Navajas y cuchillos Victorinox: Excelente calidad para todo lo que necesitas.Si alguna vez has tenido la oportunidad de sostener una navaja Victorinox o un cuchillo Victorinox, sabrás exactamente lo que se siente tener entre las manos una herramienta de alta calidad. Esta marca suiza, conocida mundialmente por su precisión y durabilidad, ha sido líder en la fabricación...

Pavo al Horno, Tradición y Evolución Culinaria

 El pavo al horno, una delicia culinaria venerada en muchos hogares durante festividades como Acción de Gracias o Navidad, tiene un origen fascinante que se remonta a siglos atrás. Esta receta emblemática no solo es un plato exquisito, sino que también lleva consigo una historia rica y significativa.   Origen del Pavo al Horno: Un Viaje a Través de la Historia Gastronómica   El...

El arroz arabe una receta milenaria

 El arroz árabe es una preparación muy tradicional en Oriente Medio, variante de la más sencilla receta de arroz blanco, pero agregando fideos ligeramente tostados. La receta original árabe consta tan solo de tres ingredientes: arroz, fideos y mantequilla clarificad.   El arroz árabe es un alimento básico que acompaña la mayoría de comidas en el Medio Oriente....

¿Que es el aji de gallina?

 El "aji de gallina" es una exquisita y emblemática preparación de la gastronomía peruana que ha trascendido fronteras gracias a su increíble sabor y su arraigada tradición. Esta deliciosa receta, cuya primera keyword es precisamente su nombre, se ha convertido en un plato representativo de la riqueza culinaria del Perú. Con raíces históricas y una mezcla de influencias...

Historia del ceviche mas receta especial

 El ceviche, un plato emblemático de la gastronomía latinoamericana, ha conquistado paladares alrededor del mundo. Su frescura, combinación de sabores y simplicidad en la preparación lo han convertido en un manjar irresistible para muchos. El origen del ceviche se remonta a épocas antiguas, siendo un plato tradicional de la región costera de América Latina, específicamente...

Buffet y banquetes en la Industria hotelera

BanquetesLos diferentes eventos sociales o institucionales se pueden complementar con una oferta de alimentos y bebidas que estará condicionada por dos factores fundamentales: a) los deseos del cliente y sus posibilidades, y b) el tipo de evento. De acuerdo con la Real Academia Española y con el Diccionario de hostelería y turismo, la palabra ‘banquete’ significa...

Harinas Alternativas mejores que las harinas convencionales.

En algunas ocasiones es bueno tener opciones a la hora de preparar algún alimento que nos guste, en la mayoría de los alimentos que consumimos se encuentran presentes las harinas. En Venezuela Las harinas más conocidas son la harina de trigo y la harina de   maíz, estas sirven para preparan panes, postres y la bien conocida arepa.Cuales son las Harinas alternativas Existen...